当面粉使用,渐渐地就没人再去理会这些野麦子。
他将农夫背篼里的燕麦全购下了,还说以后也要,让农夫多采些来。
他处理了燕麦后,着手准备做燕麦香蕉卷。
小德和张木以及周荣站一旁看,只见小主子起了一口小耳锅,把那一小片一小片偏白的东西放进锅里,接着往里面注水,煮沸后,盛起来备用。
这一过程不需要什么技术,温遥速度便快了些。
去香蕉皮,切段。
掏出几个鸡蛋,打入搪瓷中,搅拌均匀,洋芋粉勾芡,细细裹在剥皮的八月瓜上,沾蛋ye,表面沾满燕麦。
温遥对三人说:“先放置一会儿,防止裹在表面的燕麦掉下来。”
三人齐齐点头。
再取一口锅,热锅后往里面缓缓倒入芸台油,热油,放入八月卷炸至金黄色。
只见温遥不知从哪儿找来了一块纱布,摊在菜板上,把锅里的燕麦香蕉卷夹出来,放纱布上,并向他们发问:“你们可知为何要这么做?”
小德认真想了下,随后摇头。
张木一语未发。
周荣道:“让它冷却?”
温遥摇头:“再猜。”
三人接着想,张木突然道:“是吸走它外面的油。”
温遥点头,又说:“现在可以装进碟里了。”
“这是燕麦香蕉卷,方子我已经写好了,等会儿给你们,记住步骤,还有需要的材料,文火,不可用大火煎,记得油不能太少,否则八月瓜会黏在锅上。”
三人谨记。
接下来的炸香蕉就显得简单不少,只是炼nai需要费些功夫,不过他不打算做这种,用刚才剩下的蛋ye和洋芋粉,以及蜂蜜和芝麻。
同刚才一样,八月瓜切段,沾洋芋粉(淀粉),沾鸡蛋,沾芝麻,热油,下锅炸,呈金黄色后,出锅,放纱布上吸油,吃的时候沾着蜂糖,味道更好。
“八月瓜放锅里后,须得用文火。”
三人记下。
趁着灶上还有火,温遥加快了制作香蕉松饼速度。
这回他一面处理需要的食材,一面对三人说:“这些都是一会儿要用的食材,这个黄色的溶ye叫ru脂,八月瓜,鸡蛋,砂糖,以及麦粉。”
“ru脂隔热水在碗里融开,八月瓜在捣药罐里捣成泥,再往里加鸡蛋搅拌,接着放砂糖,依旧均匀搅拌,最后加ru脂进去搅/动,加入麦粉拌成糊,起锅。”温遥事无巨细道。
用了把小毛刷,沾了些油,往锅里一刷,盛一勺面糊入锅。
便见锅里浅黄色的面糊慢慢变成了一个圆状。
“两面都要煎。”温遥说。
三人一阵点头。
“像这样,两面都成金黄就可以食用了。”
挑出煎熟的香蕉松饼,色泽没之前那么黄了,但整体颜色更加匀称,看上去香香脆脆。
“这些就是过年时需要用上的,地点还没选好,不过名字我已经想好了,□□宴。”
“这三样加饭团,以及后面我还需要用上的洋芋泥汤,和八月瓜汁。”温遥说完,想到这个时节没有西瓜,不然还可以加一些西瓜在里面。
如果有柠檬的话,还可以用来泡水,加点蜂蜜,既可以瘦身,还可以美颜。
温遥想着,脚下不停,到后院石桌上,把做出来三样放上边,当即就有人问,“小主子,这些是什么?”
流清的声音,温遥听出来了。他答道:“这边的是燕麦香蕉卷,这是炸香蕉,最后这个叫香蕉松饼。”
温遥没有叫八月瓜或芭蕉,总觉得不太顺口,而且没有香蕉好听。
“都来尝尝。”温遥招呼众人。
一直和流清待一起,写字的徐二少,见了桌上的三样吃食,也十分好奇,挨着流清坐下,等人吃过一块后才问:“好吃吗?”
“好好吃。”流清觉得太好吃了,舌头都快捋直了。
徐二少闻言对他温和一笑,然后选了个香蕉松饼,入口又香又脆,还有淡淡的蛋香味,混合在一股清香味中的甜味。
这股香味他觉得很熟悉,等再吃了一块,才知道是有钱也买不到的八月瓜,他那儿有一串,那串还是叶褚给的,一直放在府中也没人吃,没想到还有如此滋味。
身边的流清吃得津津有味,嘴上不忘问:“小主子,这个是用这么做的,怎么有股说不出的香味呢?”
“那是八月瓜。”
“八月瓜,那可是贡品!”温遥话落,顺安就高呼起来。
流清不知道很正常,因为这种水果是进贡给皇家的,产自外邦。
“我竟然……竟然吃到了皇上才能吃的贡品!”常□□应了好几会儿,才舌头打结道。
温遥心道,如果让他们知道在后世香蕉是种很常见的水果,不知道得惊讶成什么样。
流清又吃了一块燕麦香蕉卷,那细微的香味,充斥在口腔中,总令他有些熟悉。