这样一个方子,店家要承担赔本的风险,不如不要。
一上午都被拒绝,沈晫有些挫败。前面是最后一家店,如果再被拒绝他只能想别的办法。
最品轩。店伙计见客人进来笑眯眯迎上去:“客官要些什么?尽管看,本店应有尽有。”
走了一上午,沈晫累得不行:“先别说这个,你给我搬张凳子来。让我坐会儿。”
店伙计麻利搬凳子给沈晫,沈晫坐下后整个人舒服多了。店伙计始终笑着站在一旁,不打扰沈晫,似乎也不急着做成这笔生意。沈晫觉得这个伙计有点意思,或许有戏。
转头一一扫过店里摆放的糕点,沈晫含笑手撑下巴:“应有尽有?我倒不觉得。”
“客官想吃什么?”店伙计客气询问,“不如说给小人听听,兴许小店能做出来呢。”
“蛋糕,你知道怎么做吗?”沈晫见店伙计皱眉苦思,起了逗弄的心思,“我呢走南闯北,在一个小地方见到这种糕点,吃过再难忘记。松软、甜香、美味,让人垂涎三尺。”
“真这么好吃?”店伙计不由咽咽口水,“客官,我们这有别的糕点,滋味也不错。”
“我就想吃蛋糕。”沈晫笑眯眯望着伙计,“你不是说店里应有尽有?拿出来吧。”
“这……”店伙计十分为难,“客官稍等,我即刻去问掌柜的。”
店伙计急忙往里跑去,沈晫从容坐在原地等。有客人进来,他还笑眯眯让人随便看看。
掌柜很快被请出来,朝沈晫微笑请道:“客官请移步内堂,我们详细谈谈。”
沈晫起身进内堂,掌柜的随后,店伙计招呼其他客人。进了内堂,沈晫找把椅子一屁股坐下,脚太累了。掌柜让人上茶,随后坐下和善言:“客官是否想将蛋糕的方子卖给本店?”
毫无形象揉揉酸疼的小腿,沈晫看一眼掌柜的问:“掌柜的为什么这么说?”
“是这样的,伙计已经把事情都告诉我了。”掌柜的自信笑着,“鄙人觉得,客官这种情况不是来找茬,就是想和本店做生意。客官既不咄咄逼人,想必肯定不是来找茬的。”
姜还是老的辣。沈晫放下腿,朝掌柜的拱手:“在下沈晫,掌柜可有意做这笔生意?”
“鄙姓朱。”掌柜的有丝疑惑,“蛋糕真有那般好吃?可有成品让人品尝一二?”
一穷二白的沈晫别说成品,身上一文钱也没有,买食材都买不起。沈晫潇洒站起,大大方方道:“朱掌柜这有厨房吧?介不介意我借用一下?新出炉的蛋糕更好吃。”
朱掌柜立时起身带路:“沈公子这边请。本店厨房什么都有,没有的也可以去买。”
沈晫喜欢和爽快人说话,办事也利索。两人来到厨房,见里面确实有不少材料,但做蛋糕需要牛nai。沈晫让人去买牛nai,没有的话其它nai也行。店伙计急匆匆出去买东西。
材料去买了,沈晫做准备工作。先把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋清里加几滴白醋打发,分三次加糖打出大泡,打到硬性发泡,能看出尖勾为止。店伙计很快回来,果然没买到牛nai,只有羊nai。凑合着用吧,沈晫加入玉米油、糖、蛋黄、羊nai混合面粉搅成面糊。
然后把蛋黄糊和蛋清糊拌在一起,沈晫让店伙计把锅里的水烧开。水烧开后,把面糊糊倒在一个盆里密封,架在开水上蒸。小火蒸三十分钟,沈晫让朱掌柜帮忙看时间。
蒸好了再闷几分钟,就可以端出来了。把蛋糕放凉拿出来,盛在盘子里,沈晫端给朱掌柜。朱掌柜舀一勺试试,确实松软香甜,吃一口还想再吃。店伙计也凑过去尝一口,确实好。
“怎么样?不错吧?”沈晫笑着擦擦头上的汗,也不知道这方子能卖多少钱。
店伙计和朱掌柜直点头。朱掌柜放下勺子思索片刻:“你这方子我买,三百文如何?”
三百文?沈晫不自觉皱眉,离一两还差很多。累死累活大半天就赚到三百文?郁闷啊。
见沈晫皱眉,朱掌柜忙解释道:“蛋糕确实好吃,但它是个新吃食,还不确定客人喜不喜欢。成本也不少,卖贵了怕卖不出去,卖便宜了怕亏本,何况过段时间被人学去……”
“朱掌柜,不用说了。”沈晫摆摆手道,“我理解你。蛋糕的方子,三百文我卖了。”
“好好,我们马上签契约。”朱掌柜立时让人去拿笔墨纸砚,当场写下契约。
沈晫皱眉拿着契约看了又看,再次确定自己必须要学认字,不能当文盲啊。签下丑兮兮的大名,他觉得有些羞耻。契约两人各一份,朱掌柜交给沈晫三百文,银货两讫。
三百文说多不多,说少也不少,沈晫拿在手上担心被抢,找朱掌柜要了几个钱袋。
把铜钱分几个钱袋装进去,沈晫把一两个钱袋放胸前捂着,一两个放袖子里攥紧。有钱就有底气,沈晫雄纠纠气昂昂走出最品轩,飞速跑到之前歇脚的面摊要碗加蛋加rou的面。
一连吃了两大碗面,沈晫付钱时多给了一文,算是对老板的感谢。面