的把鱼洗了一遍，他做鱼最讨厌的就是刮鱼鳞收拾里面的内脏了，如果能省就省，所以买鱼的时候他多给一文钱让卖鱼的大叔给收拾好了。
把鱼洗干净，用刀在两面切了几刀放到一旁，把葱、姜、红辣椒洗净切成丝。
灶里放柴禾，点燃。
锅中倒入一大勺油烧热，把鲫鱼下锅煎至两面都成金黄色，盛出来。
锅中再加入一勺油，爆香葱、姜、大蒜、红辣椒。再加入两勺骨头汤，Jing盐、白糖、胡椒米分、酱油、米醋、米酒煮开，加入水淀米分调匀，最后一步出锅把汁淋在鱼上，一盘酸辣鱼就做成了。
早上的米饭还剩下不少，放锅里趁着热乎气闷了闷，左右天气热吃凉的也挺好。
趁这会儿，钟子琪又绊了个黄瓜，一个柿子拌糖。冷面的生意做不了了，菜就剩下了，正好他家没菜，又不想去王翠花家摘，就都留下自家吃。
饭菜上桌，赵正安明显对酸辣鱼情有独钟，鱼这东西比rou还贵，虽然清水镇靠水，海鲜比较多，但是价格却还是居高不下，这一条鱼没个□□文钱都买不下来。普通人家不会舍得钱去买一条鱼的，况且鱼还不好做，一般人做不出这味道，就放弃了，还不如买两斤rou来的实惠，况且如果山上或者哪里有条河的话，他们想吃就可以去捞。
赵家一年大概吃鱼的次数不会超过三次，赵正安不说之前，就说他傻了以后饭都吃不饱，rou更难吃上一块，就别说鱼了，他以行动表示他很爱吃。
钟子琪见此，不得不考虑以后隔三差五得买一条，给他解解馋，只是这挑食的毛病可惯不得，自从家里经常吃rou后，钟子琪就发现赵正安只挑rou吃，素菜都被无视了，无奈他只好监督他。光吃rou营养不均衡。
夹了一筷子黄瓜给赵正安，钟子琪叮嘱道:“小心，别扎到。”
“嗯嗯”赵正安胡乱的点头。
凤阳城，一座豪华的大房子内，一个身材Jing瘦，头发花白的男人恭恭敬敬的把一个中年男人送出门。然后脸色Yin沉的回到屋里，把桌子上还冒着热气的茶杯全部扫落在地。
门口踏进来的一只脚顿了一下，然后一张长的略显妖媚的哥儿笑盈盈的进来:“老爷，这是谁惹你生了这么大的气啊。”
以往每次都殷勤的男人这次没再凑过来，而是脸色Yin沉的看着他:“告诉你那弟弟，给我收敛点，否则怎么死的都不知道，别给点颜色就开染坊，什么东西！出了什么事别来找我。”
妖媚的哥儿脸色一僵，一丝惶恐从眼里闪过。
男人懒得理他，他这个小姨太太平时做的事情他都睁一只眼闭一只眼，外头都传他很喜欢这个姨太太，他冷笑，要不是看在他有张好看的脸，他早把他弃了，原来一直觉挺有自知之明的，现在看来一样是个花瓶，倒是张家那个哥儿挺不错的，温柔可人，善解人意，哪天选个好日子把人赶紧抬回来。
第二天，钟子琪把昨晚贪黑写下来的两张菜方揣好，和赵正安进镇里。金盛早已经等候多时了，依然是昨天的单间，钟子琪也不废话，把那两个菜方拿出来推给金盛。
一个三杯鸡，一个香酥蟹掌，后面这道菜是钟子琪根据酒楼的情况写的，酒楼里有一半做的是海鲜，他写一个海鲜方正对症。
见金掌柜看的仔细，钟子琪还是有些紧张的，他并不清楚酒楼里都有哪些菜，所以不知道有没有写重。
“秦子！”金掌柜喊了一声。
不一会儿，店小二推门进来:“掌柜的。”
“把这两个菜方给大厨，让他们做出来。”店小二接过菜方就出去了。
钟子琪知道这是要验菜，他笑笑:“也不知道有没有写重了。”
金掌柜摇摇头:“琪哥儿聪慧，这方子我从未见过。”
“都是平时自己瞎弄的。”钟子期不好意思的笑笑。
“对了，昌顺的事我已经办好了，相信只要他不是脑子有毛病就不会再来找你麻烦了。”金盛说道。
“真哒？那真是太谢谢金掌柜了。”钟子琪惊喜的说道，没想到效率还挺快，果然传闻并不假。
两人坐在房间里听着外面喧闹声，你来我往的聊着。时间一分一秒的过去，房间的门忽然被敲响了。
“进来。”推门而入的依然是那个叫做秦子的店小二，此时他手里的托盘放了两盘还热气腾腾的菜，香气十足，刚一进门进闻到了。
金盛拿起筷子挨个尝了一口，不禁竖起大拇指。
钟子琪很是淡定，他递给赵正安一双筷子，示意他可以吃。他自己也尝了尝，半晌说道:“贵酒楼的厨师厉害，没想到初次做就做的这么好吃。”
金掌柜得意的笑了笑，他这厨子可不是这小地方可比的，从本家来的呢。
钟子琪和赵正安在酒楼蹭了一顿饭，并带走了十二两银子。临走前金掌柜还告诉他们有什么好玩意儿可以再来找他，他不会亏待他的。
☆、第28章 酿酒
出了金华，钟子琪想起自己的