晚饭我做了香肠土豆浓汤和煎好的牛排,把黑面包切好放在盘子里。牛排我煎了五分熟,两面焦黄,中间还是粉红色。我只撒了盐和胡椒在上面。我分好盘,让菲利克斯把两盘端到餐桌。
“香肠土豆浓汤,配煎牛排,吃吧”
菲利克斯看了看面前的碗,又看了看那盘牛排,他犹豫了一下,拿起勺子,舀了一口汤,然后咬了一口汤里的面包。
他咀嚼着,没有说话。
“怎么了?”
“没什么,就是”他又咬了一口面包。“你平时晚饭就吃这些?”
“对,平时就是这样。”
“就这两个菜?香肠土豆浓汤和牛排?”
“平时我不煎牛排,我通常是把牛骨熬成高汤,和洋葱土豆胡萝卜香肠黄油芝士一起炖成浓汤,配上黑面包。我会把牛骨上的rou也吃掉。”
“这样吃会不会有些单调?我在家里的时候,至少会有三份菜,一份汤,一份主菜,一份沙拉,偶尔还会有布丁这样的甜点。早餐也是,面包,黄油,果酱,火腿,煎蛋这些都有。”
我继续吃,没有抬头。
“这个汤里的香肠,我家做的香肠比这个更加嫩,肥瘦比例也配得更好。厨师会把猪rou和牛rou混在一起,加上特制的香料。现在的汤的香肠rou质有点硬,烟熏味也有点重。”他说完这句话,立即补了一句,“我不是在抱怨,就是我需要一些时间适应。”
他没有真正体验过现在要规划到每一分钱的生活,暂时适应不了这些。
“我理解,我的预算只能这样做。香肠买来的,现成的。我没有必要自己做香肠,也没有这个手艺。我习惯吃这种,味道确实不如你家的厨师做得好。”
“不过,黑面包真的有点硬,不像那种现烤的白面包一样容易咀嚼。怎么样可以软一点?”
“放汤里多泡一段时间,如果觉得口感黏糊,可以泡在牛nai中。黑面包耐放,放三四天不坏。白面包隔夜就容易很硬。”
“我明白下次可不可以煎三分熟,配上红酒酱汁和一点迷迭香,那个汁水锁在rou里面,咬下去会有rou汁。能不能调整一下做法,比如让利加一点nai油或者酸nai油,会浓郁很多;黑面包烤一下再涂黄油,会更香软;牛排提前腌一下,味道会更丰富?”
“我没有红酒也没有迷迭香。五分熟是最安全的做法,既能保证口感,又不会因为太生而有寄生虫,也不会因为太熟失去营养。你家里做法确实更Jing细,但我做不到。这些都需要额外的时间和食材费用,我有开销预算,目前已经是预算内最丰富的食材和烹饪方式了。而且,我现在的吃法,是我摸索出的最符合我的口味了。我不想花太多时间继续Jing进厨艺,而且你说的烹调方法,未必健康,nai油和黄油增加脂肪的摄入,烤面包增加焦糖化反应,腌制时间过长会产生亚硝酸盐。”
他喝了一口汤。“但是”
“如果你想吃别的口味,可以自己做。厨房的锅给你用,材料你提前说。只要在预算内就行。等你学会做饭后我们各自做自己的。”
菲利克斯愣了一下,然后低声说“露娜,我不是那个意思,我只是觉得,两个人一起吃饭,应该吃的开心一些,我只是想让这顿饭温暖一些。”
他低下头,把盘子里的rou排切成小块,一块一块送进嘴里,没有说话。他又喝了几口汤,但面包只是吃了一半就放下了。
“我吃不下了。”
“你现在只吃这些晚上可能会饿。这些面包你之后还要吃吗?如果不吃我可以把这些黑面包当作厄德兰赫尔的磨牙小零食。”
“我没有想要浪费,我只是想,可能放一下等饿了再吃。”
“可以,先放在厨房台面上。”
他点了点头,端起自己的碗和盘子,水龙头声音响了一会儿,然后是碗碟碰撞的轻响。
晚上,我坐在书桌前,面前摊着冯·菲舍尔教授实验室的数据。数据处理已经接近尾声,实验室其他人那边已经开始了论文主体部分的撰写。
我计划今晚就处理好最后的数据,明天把结果交给教授。数据分成两天处理的效率远不如一个夜晚连续处理完高。
我即将算到关键部分的时候,菲利克斯的声音从客厅那边传来。
“露娜”
“嗯”
“你现在忙吗?”
“在算数据”
“我现在能打扰你一会儿吗就十分钟。”
我没有抬头,视线停留在了草稿纸上。“我现在在处理数据,和你说过。”
“我只是有一个问题一直想问。关于康德和休谟的。我得了关于休谟的《人性论》中关于因果性的章节,然后又重读了一遍关于康德的回应。总觉得康德的论证有一个缺口,但我又说不清楚具体在哪里。我想听听你的看法。”
铅笔停在纸上。我抬头看向沙发方向。“菲利克斯,你今天看过了书桌上那本笔记本上列出的公约,公约的第五条写的很清楚,对方的学术或者工作以及