年纪和自控力,如果真发生那样的事她可能控制不住自己。但话要提前说。然后她才抬头看徐长华:“我们其实也就是怕丫丫真的做出伤害活人的事。所以才必须要把你们叫来。毕竟我们俩如果过度控制丫丫,他的魂体会受到伤害。”
徐长华和章隆点头。而后章隆表态:“没事儿。就算真的出现了万一,那也是他们咎由自取。我们能善后。”
作者有话要说:给你们发已给三汁焖锅的酱料制作方法。
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焖锅底油的熬制:
原料:
猪板油750克,生鸡油500克,料油5千克(将葱、姜、西芹、胡萝卜、大蒜、香菜jing、大料、白蔻、香叶、花椒、桂皮、小茴香用色拉油熬制即成),去皮葱片65克,葱白段100克,大料5克,草蔻8克,花椒5克,香叶3克,白蔻5克,广东米酒10克。
制法:
将猪板油切成薄片,生鸡油也切成薄片;净锅上火,加200克料油烧至七成热,放入猪板油,用小火熬至板油全部吐油,待色变黄时捞出油渣;生鸡油500克加去皮姜片65克、葱白段100克、大料5克、草蔻8克、花椒5克、香叶3克、白蔻5克、广东米酒10克搅匀,入蒸柜蒸1小时,将鸡油滤出;将料油、熬好的猪板油、鸡油趁热混合搅匀,即得焖锅底油。
秘制酱的熬制:
原料:
海鲜酱350克,甜面酱1.5千克,花生酱300克,芝麻酱500克,蚝油200克,柱侯酱75克,酱油100克,白糖50克,鸡粉30克,生抽75克,shi淀粉15克,料油150克。
制法:
先将各种酱汁加调味料搅匀;锅上火加料油烧热,调至小火,倒入调好的酱汁,用勺子不停地推搅,炒匀出香味,用shi淀粉勾芡,出锅装入器皿中即成。
高汤的吊制:
原料:
清水25千克,大脊骨头3千克,老母鸡两只(约3千克),鲜活鲫鱼3条(约0.5千克),猪脚两只(约650克)
制法:
将上述原料分别经过刀工处理,焯水,放入汤桶中,大火烧开后转中火,使汤面一直保持滚开,熬约2小时,视汤呈ru白色,再转小火熬2小时,即得高汤。
海鲜汤汁的配制:
原料:
高汤2千克,河蟹切蟹100克,海米15克,干贝5克,盐100克,味Jing70克,鸡粉70克。
制法:
将海米、干贝用温水稍泡;锅内加高汤,入切蟹、海米、干贝用小火熬制15分钟,加入盐、味Jing、鸡粉搅匀,倒容器中待用。
注:
切蟹:将新鲜的蟹改刀后速冻起来,即为切蟹。也可称之为冰鲜蟹,利于保存。
豉油汁的熬制:
原料:
海鲜酱油250克,味达美酱油300克,美极鲜酱150克,鱼露75克,草菇生抽200克,葱白段100克,姜片35克,广东米酒75克,白蔻10克,香叶2克,尖椒、马蹄片50克,高汤250克。
制法:
锅上火入料油150克烧热,投入葱段、姜片炸出香,再加入白蔻、香叶炒香,加入其余原料熬15分钟,出锅倒入盆中备用。
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是不是超级麻烦……所以我只喜欢去黄记煌吃。┑( ̄Д  ̄)┍
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今天去海边玩不能码字,明天更新会在中午左右。大家么么哒~~~~
☆、第229章
229:归之愿(五)
元旦这一天早早的跟爸妈吃完了饭,白傲和张志凡就同约好的徐长华和章隆一起去了宋迟的父母家。
宋迟母亲自从老伴儿去世之后就一直神经衰弱。索性她的两个女儿还算是孝顺她,宋迟也是跟以前一样按月给钱。不过自从丫丫真的没了之后,虽然儿子没有说什么,聂芳吵吵闹闹了一年最后还是被儿子给镇住了。但她心知肚明,儿子对自己的态度已经不一样了。再想找到以前的感觉已经不再可能。
今天是老头子去世之后的第一个元旦。一家人都被叫到老太太身边吃一顿团圆饭。不过宋迟的姐姐和妹妹的孩子都留在他们的爷爷nainai家。这倒是让白傲他们四个人多少安心了一些。毕竟小孩子就算再能闹,也不至于让他们也经历一次见鬼。
但宋名的孩子就不能幸免了。虽然丫丫也不喜欢这个总是欺负他的大哥,但白傲还是决定在一会儿让丫丫现身的时候,要把这个孩子跟聂芳宋迟一样弄睡。
晚上八点多,眼瞅着这家人就要散伙了。白傲他们四个人才刚刚到,把小梦貘急得都快满地打滚了。见到主人来了,他赶紧一个飞扑过去,直接被张志凡抱住