——二、正当我为如何保持「烤全体」的成品表皮完整无须开腔同时又能清
除其内部的秽物而煞费苦心之时,厨房的后门传来了一阵欢呼。我知道,我错失
了第一眼目睹268 个新鲜肉体的机会。
不过我并不感到很遗憾,因为在下来的一个月,我将是唯一一个能亲手屠宰
全部肉体的人。
「戮宰」已经逐渐成为一个专门的名词,它从对野兽的手刃中脱离出来,成
为描述处理食用女性的专有名词。它甚至有了一个载于《牛津英汉词典》的英文
单词:「Choopping 」须知世界上能成为英文单词的中国名词并不多,而我只知
道China 和Snuff.由此可见,戮宰已经成为具有中国国粹意义的一种艺术。但这
种艺术的修炼是需要时间的,当然最重要的是天分与悟性。在中国,只有不到300
个人通过了人体厨师认证资格考试,只有25个人通过了特级人体厨师认证,而在
这25个人当中,每5 年都会有一位最杰出的厨师被全国美食家协会颁予「戮宰家」
的终身荣誉见笑了,本人正是其中一位。顺便提一下,全国美食家协会在11年前
开始了这项荣誉的颁授。
正如您所见,我是最有才华的厨师(我不得不勉强地加上一个「之一」),
这268 个女子能为我所处理,是上天对她们最后的怜悯。
尽管我还未能在灌肠机和内脏搅碎机之间作出明智的抉择,但对肉体天生的
敏感迫使我马上放弃了手头的工作,前往现场观察我的材料。
但现场使我感到愤怒。我看到的是四辆集装车,其中两辆正在往地上倾倒我
的肉体!!就像堆填区里倾倒垃圾一样!「马上停下来!!马上!!!」我一边
制止司机的野蛮行为,一边指挥在场的所有厨师与学徒:「快!!把这些女人搬
开,一个一个的摊开在地上!别让她们堆成一堆,会压坏组织的!」大伙忙起来。
经过手忙脚乱的半小时,厨房的地板上铺满了赤裸的女人。我仔细的检查每
一个身体检查的结果再次令我愤怒!
我把司机从车上跩下来,拎起一条腿:「你看!!你自己看!!」
由于有太多的同类同时压在上面,这条原本娇嫩的腿已经被压地青一块紫一
块了。我又抬起一个头颅司机明显是被吓呆了。这是一个多么漂亮的脸庞啊,清
晰的五官,衬在细白的皮肤上面,再配上乌黑的亮发……这原本是一个完美的艺
术品啊!可是由于司机的疏忽违章,它现在已经失去了它原有的美丽:鼻梁已经
被压踏了,嘴角被撕裂了大概是地上的异物导致的,原本白里透红的脸被刮出了
一条一条的血痕……而且很明显的,这个头颅的主人,已经窒息而死了!而根据
饭店订购肉体的协议,所有送达的肉体,尽管将被深度麻醉,然而却必须保证是
活着的,而且是健康地活着!
「你们没有受过培训吗!!没有人教你怎样装卸货物吗?难道你们就这样倾
倒这些完美的身体吗?……」在我的怒斥之下,司机完全失去了自己的思想。
一个学徒小心翼翼地过来问我:「师傅,这个肉体还可以烹饪吗?」
「你说呢!」我没有正面回答。
「那……那我先把她拿去处理了。」依然是小心翼翼。
我知道所谓的处理的是怎么一回事。浪费的材料通常都很多,有的是很有保
留价值的,就像现在这个美妙的少女,尽管已经失去了生命,但对于我们这些终
日与死物打交道的人来说,并没有失去其在性方面的任何意义。因此我们有自己
专门的场所去保留一切我们认为有价值的东西,对此经理从不干涉,甚至持赞成
的态度。作为交换,经理拥有这个「废弃材料储藏室」的钥匙。
那个小伙子拖着尸体,一路往储藏室小跑过去;尸体在地上磕磕碰碰,发出
了一些沉闷的声音,以衬托他的兴奋。我隐隐约约地可以看到那张痛苦的脸上的
一点泪渍……我有点不忍,吩咐了一句:「小心点!」
——三、仙欲公司在肉食界名声并不太好,我们饭店也曾经上过它的当:用
越南肉畜冒充国产女子。像这种以次充好的低级伎俩,我看只有他们才能做得出
来。
我也曾经提醒过经理不要再和他们有生意上的来往,可惜基本上没有,或者
说根本没有眼光的经理只看中他们比市场低上那么一两千块的价钱,因此为我带
来了不少烦恼……
国产肉畜是优秀的,美味的