一份鱼香茄子、一盘捞汁木耳，沈小甜说北京的空气太干了，他又点了两碗纯素豆汤饭，又要了两个五香鲜rou的锅盔。
“单看菜单，还挺成都的。”
陆辛对沈小甜说：“豆汤饭和这个锅盔，离了四川，还真少有川菜馆子做。”
店里虽然看着旧，两个服务员却都是年轻Jing神的小伙子，风一样来点了菜，风一样地添上茶，在CBD这种地方，真是一切都讲究效率。
“幸好老元不在这儿。”
宫保鸡丁端上桌的时候，陆辛对沈小甜说。
“我说过吧，鲁菜和川菜都觉得宫保鸡丁是自己的，一个贵州人，带了一个山东厨子去四川当官儿，在那儿把原来山东的酱爆鸡丁给做出名儿了。你说这个官司怎么打？
“这家鸡丁看着还行，只有葱段儿、花生米和干辣椒，我是真不喜欢他们那些人往里面放黄瓜胡萝卜。”
陆厨子又开始了他的专业点评。
吃了一口鸡丁儿，香辣里还有一丝甜，里面混着的花生米更是让沈小甜一颗接一颗往嘴里送。
“其实好吃就行，哪儿的菜都一样啊，就像你，也不能一定说你是哪个菜系的，我觉得你什么都会做，也什么都做的好吃。”
陆辛听了，说：“小甜老师，我发现你除了特别会讲课之外，还特别会做一件事儿。”
“什么？”
“夸我。”
沈小甜的筷子在盘子上停了一下，看看陆辛，她说：
“居然不是调戏你吗？”
陆辛的目光飘了一下，正好捞汁木耳和豆汤饭也上桌了。
服务生离开的时候，差点撞到了刚进店的年轻女人，女人晃了一下，脚下的鞋跟儿不稳，沈小甜连忙扶了她一下。
有了这一段插曲，陆厨子在紧张过后就顺利把话题转移到了菜上。
“豆汤饭，成都人冬天吃的多一点儿，一般是先吊好鸡汤，泡好的白豌豆下进去煮，再把这个汤泡饭里，再放点儿烫好的菜就行。咱们这个是……”
陆辛喝了一口汤，声音略低了一点，说：
“咱们这个是豆芽芹菜和香菇煮出来的汤，可能还放了点儿海米，做的时候炝锅炒了白菜和再加了米饭进去。估计是故意贴了北方人的口味。”
素汤里可以放海米么？
沈小甜怀着这个疑问用勺子舀着又喝了一口。
汤的口感很柔和，被彻底炖酥烂的白豌豆就算没去壳也足够酥烂，让人舒服的味道包裹着整个舌头，最突出的就是豆子里被煮出来的香气。
“好吃。又是很浓郁的谷氨酸的味道。”沈小甜说，“没想到川菜还有这种口味。”
陆辛说：“川菜一定辣，鲁菜一定咸，本帮菜一定甜……真是有很多人都这么以为。”
沈小甜又喝了一口，说：“就像有人以为当老师的就一定温柔体贴，当厨子的就一定很凶一样？”
陆辛反过来问她：“难道我不凶么？”
小甜老师：“我知道，你省了半句是夸我温柔体贴。”
哎呀，小甜老师真是太聪明了。
陆辛看着外面的风吹着树叶子，哗啦啦的，它们大概也是这么想。
锅盔是金色的面饼，里面裹了rou馅儿烙出来的，拿上来的时候刚出锅，闻着就想一股油香气。
就在沈小甜打算吃的时候，她的旁边传来了一声大喊：
“我说了，你们的酸萝卜不够酸！”
他们两个同时转过头去，看见一个女孩儿正在座位上，指着面前的碗，跟那个服务员争执。
“你们这个酸萝卜老鸭汤根本不是酸萝卜！喝起来一点都不酸！你听不懂么？”
“女士……”年轻的服务员的脸上还带着笑，轻声说：“女士，我们这个酸萝卜是我们从四川买回来的……”
“它不酸！”
年轻的女人还是固执地坚持着那一句话。
“女士，您……”
服务员想说的话没有说出口，因为那个女孩儿突然哭了起来，是歇斯底里不管不顾地哭泣。
“我就想吃个酸罗老鸭汤！我从昨天到现在都没睡，上午开会我的选题又没过，我下午还要赶一个书稿下厂，我就想吃个酸萝卜老鸭汤！我怎么做什么都不顺！”
店老板匆匆走了过来，看着这个她在店里彻底崩溃地哭泣。
“我为什么要来北京？我在这儿什么都没有，我连酸萝卜都吃不到！”
陆辛收回目光，看见沈小甜还看着那个女孩儿。
“她就是太累了，哭过了就好了。”陆辛说，“我以前也见过，半夜开摊儿，来吃饭的少不了这种撑不下去的。”
沈小甜重重地叹了口气，看着眼前的锅盔没张开嘴。
老板和服务员都是男的，两个人四只手摊着，都不知道该怎么劝。
女孩儿的整张脸都哭红了，她的衣服本来穿的很体面，蓝灰色的套装裙子，